800 γρ. πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες
1/2 λίτρο γάλα βρασμένο
200 γρ. τυρί ρεγκάτο
150 γρ. μπέικον σε κυβάκια
200 γρ. κρέμα γάλακτος
20 γρ. ΒΙΤΑΜ
ελάχιστο μοσχοκάρυδο
αλάτι,πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφού έχουμε καθαρίσει,πλύνει και κόψει τις πατάτες σε ροδέλες,τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε σε σουρωτήρι να στεγνώσουν.Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα,τις περιχύνουμε με το γάλα και τις αλατοπιπερώνουμε.Ανάβουμε το μάτι στο χαμηλό ,προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο,σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και σιγοψήνουμε για 30 λεπτά.Στη μέση του βρασμού προσθέτουμε και τη κρέμα.Ωστόσο ετοιμάζουμε το μπέικον κόβοντάς το σε κυβάκια και το βράζουμε σε άλλη κατσαρόλα ή τηγάνι για 3 λεπτά.Το στραγγίζουμε.Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
Σκορπίζουμε το μπέικον σε φόρμα για τάρτα ή πυρέξ.Απο πάνω ρίχνουμε το μισό μείγμα της πατάτας.Καλύπτουμε με το μισό τυρί,συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα πατάτας και τελειώνουμε με το υπόλοιπο τυρί.Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά.
Καλή επιτυχία
ΠΗΓΗ: ΒΙΤΑΜ SOFT
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου