Κοτοσαλάτα μούρλια

ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ

1 κομμάτι φιλέτο κοτόπουλο στήθος
1 πακέτο διάφορα κατεψυγμένα λαχανικά
1 βαζάκι μικρό μέγεθος μαγιονέζα (LIGHT HELMANS EINAI TEΛEIA)
4 πατάτες
χυμό από ένα λεμόνι
2 κουταλιές ελαιόλαδο [μανιάτικο νοστιμίζει πιο πολύ χαχαχα ]
αλάτι -πιπέρι
2 αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα λαχανικά όπως αναγράφετε στην συσκευασία και τα αδειάζουμε στο σουρωτήρι.
Βράζουμε τα αυγά (να είναι σφιχτά)
Βράζουμε τις πατάτες, αφού κρυώσουν τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια.
αλατοπίπερονουμε το φιλέτο κοτόπουλο και το τηγανίζουμε σε αντικολλητικό με πολύ λίγο λάδι, μόλις κρυώσει το κόβουμε σε μικρά κομματάκια .
Σε ένα μπολάκι βάζουμε το χυμό λεμόνι ,το λάδι,μαγιονέζα (περίπου το μισό βαζάκι) ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε μέσα στη σαλατιέρα τα λαχανικά ,τις πατάτες,το κοτόπουλο και τη σος που φτιάξαμε στο μπολ ανακατεύουμε καλά.
Σκεπάζουμε όλη την επιφάνεια τις σαλάτας με μαγιονέζα ,την βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει λίγο και καλή μας όρεξη είναι φανταστική δοκιμάστε τη!!!!


ΠΗΓΗ:ΠΟΛΥΞΕΝΗ. ΑΝΑΓΝΩΣΤΡΙΑ