Εύκολοι πατατοκεφτέδες

Νόστιμο φαγητό του 5 λεπτου
 ΟΡΕΚΤΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ

2 κιλά βρασμένες πατάτες
4 αυγά (χτυπημένα)
1/2 κιλό βούτυρο λιωμένο και χλιαρό (ή και λιγότερο αν δεν θέλετε έντονα τη γεύση)
250 γρ. φέτα σκληρή
Λίγο μαιντανό (ψιλοκομμένο), αλάτι, πιπέρι
Αλεύρι για τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφού έχουμε πλύνει,βράσει και ξεφλουδίσουμε τις πατάτες τις περνάμε απο τη μηχανή του πουρέ.(Αν δεν έχουμε μηχανή, τις τρίβουμε στον τρίφτη).Προσθέτουμε στον πουρέ τον μαιντανό, τ'αυγά, αλάτι,πιπέρι,τη φέτα και 1 κουτ.σούπας βούτυρο.Τ'ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μείγμα. Βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο στο τηγάνι να κάψει,παίρνουμε μια-μια κουταλιά,τη δουλεύουμε με τα χέρια μας αρκετή ώρα και δίνουμε το σχήμα που θέλουμε.Αλευρώνουμε τους πατατοκεφτέδες και τους τηγανίζουμε ώσπου να ροδοκοκκινίσουν απ'όλες τις μεριές.

ΜΥΣΤΙΚΟ

Αν θέλετε τους πατατοκεφτέδες πιο πικάντικους χρησιμοποιήστε πιπεράτη βαρελίσια φέτα